Pikantní cuketový salát na zimu
Dnes připravovaný pikantní cuketový salát je vynikající domácí salát, který se snadno připravuje a je dostupný všem. Jeho příprava na zimu vám nezabere mnoho času. Cuketový salát má pikantní a zároveň jemně nasládlou chuť.
Čas na záložku: Léto, Podzim
V mé kuchařce je napsáno: "Tchýnin jazyk z cukety - ostrý pro jazyk, jemný pro duši." Zda je to pravda nebo ne, můžete sami zjistit, když si jednu porci připravíte na testování. 😉 Je snadné připravit pikantní cuketový salát na zimu podle tipů uvedených ve fotoreceptu krok za krokem. Výtěžnost z deklarovaných produktů je 6 litrů.
Ingredience:
- cuketa - 3 kg;
- rajčata (střední) - 10 ks;
- paprika - 4 ks;
- pálivá paprika (čerstvá nebo suchá) - 2 ks;
- česnek - 100 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce;
- sůl – 2 lžíce. l.;
- ocet - 1 polévková lžíce.
Jak udělat pikantní cuketový salát na zimu
Připravujeme produkty. Všechnu zeleninu omyjte a odřízněte stonky. Papriku očistíme od semínek a blan. Česnek oloupeme.
V nádobě na vaření nakrájejte cuketu na kostičky tak, aby se vešly do polévkové lžíce.
Rajčata, papriky a feferonky procházíme mlýnkem na maso, česnek lisem na česnek. Přidejte k cuketě. Směs.
Nalijte rostlinný olej do celé hmoty zeleniny, přidejte cukr a sůl. Vše promícháme a zapálíme.
Vařte 30 minut od okamžiku varu. 15 minut před koncem vaření přidejte ocet. Pokud jsou rajčata kyselá, přidejte méně octa nebo podle chuti.
Zalijeme připraveným pikantním cuketovým salátem sterilizované sklenice, pevně utěsněte.
Otočte a zabalte do teplé přikrývky, dokud plechovky nevychladnou.
Tento cuketový přípravek se dá dobře skladovat ve sklepě nebo spíži při teplotě 5-20 stupňů po celou sezónu.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
Saláty (151)
- Lecho (28)
- Saláty z lilku (38)
- Cuketové saláty (24)
- Zelné saláty (3)
- Okurkové saláty (15)
- Rajčatové saláty (10)
- Saláty z řepy (6)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
