Pikantní a křupavé lehce solené okurky v hrnci ve vlastní šťávě - neobvyklý recept na přípravu lehce solených okurek studeným způsobem.

Lehce nasolené okurky ve vlastní šťávě, nebo spíše v kaši, připravíme podle tohoto receptu do 2 dnů. Pálivá paprika v receptu jim dodá pikantnost a přítomnost křenu jim pomůže zůstat křupavé. Tento jednoduchý, ale neobvyklý recept na nakládání vám nezabere mnoho času, ale okurky budou velmi chutné. Skvěle se hodí k masovým, rybím a zeleninovým pokrmům.

Ingredience: křenové listy, okurky, pálivá paprička, sůl, kopr, česnek

K nakládání okurek musíte připravit:

- středně velké okurky - 10-12 ks;

- velké okurky (vhodné jsou přezrálé) - 3-4 ks;

- česnek - 3-4 stroužky;

— chilli paprička — 1 ks;

- listy křenu - 3 ks;

— koprové deštníky — 3 ks.;

- sůl - 3 polévkové lžíce.

Jak vařit pikantní lehce solené okurky.

okurky

Chcete-li připravit lehce nasolené okurky v hrnci, začneme umytím, oloupáním a mletím velkých okurek na mlýnku na maso.

Výsledné pyré smíchejte se solí.

Do nádoby vložte listy křenu, 1/2 stroužku česneku, kopr a poté asi třetinu okurkového pyré. Okurky na něm vertikálně „vystavíme“.

Poté znovu položte koření spolu s chilli papričkami, okurkovým pyré a řadou okurek. Příprava by měla být zakončena okurkovým pyré.

Navrch nasypte 1 lžíci soli a pánev přikryjte pokličkou.

Odložte na dva dny na tmavé a teplé místo.Pokud po této době nejsou okurky dostatečně osolené, nechte je dalších 10-12 hodin. Tato situace může nastat, pokud je místnost příliš studená.

Kdo má rád celer, může ho nakládat i do sklenice spolu s okurkami. Ano, a místo hrnce můžete klidně použít běžnou zavařovací sklenici.

Bude dobré, když najdete příležitost uložit obrobek v chladničce. To umožní zabránit nadměrné oxidaci produktů.

Vaření lahodných, pikantních, lehce slaných okurek doma podle uvedeného receptu potěší každou hospodyňku! Zanechte své recenze na neobvyklý recept na nakládání v komentářích.