Pikantní solené sádlo v cibulových slupkách - jednoduchý recept na výrobu sádla v cibulových slupkách.

Kategorie: Salo

Tento recept vám pomůže nakládat lahodné, pikantní a aromatické sádlo sami. Uvařená ve slupce z cibule a upravená červenou paprikou a česnekem bude pikantní, překvapivě aromatická a barevně krásná. Pomocí receptu si nyní vždy snadno a jednoduše připravíte velmi chutnou a originální pikantní svačinku.

Ingredience: mletá červená paprika, cibulová slupka, salo, sůl, česnek

Vše, co potřebujete k moření:

salo;

voda – 2,5 l;

sůl - 1 sklenice;

cibulová slupka - hrst;

červená paprika;

česnek.

Jak vařit sádlo v cibulových slupkách.

Naplňte pánev vodou, rozpusťte v ní kuchyňskou sůl, přidejte cibulové slupky a vařte deset minut.

Do vzniklého vývaru vložte omytý kousek sádla a vařte 10-20 minut. Doba vaření výrobku závisí na množství sádla. Ujistěte se, že je celý kus zcela ponořen ve slaném nálevu.

Sádlo dáme chladit do marinády na 24 hodin.

Po uplynutí stanovené doby je třeba vyjmout vařené sádlo z nálevu s cibulovými slupkami a počkat, až voda vyteče. Po osušení kousku ubrouskem jej opatrně potřeme nasekaným česnekem a posypeme červenou paprikou.

Pro zachování chuti během skladování zabalte do pergamenu.

Takové osolené sádlo vyvařené ve slupce od cibule je lepší skladovat v mrazáku nebo jednoduše v lednici přesně 7 dní. Po uplynutí této doby můžete začít ochutnávat a používat jako chuťovku k boršči, s černým chlebem... nebo co máte rádi.

Viz také video: Sádlo v cibulových slupkách. Chutné a jednoduché. Domácí kuchyně.