Pikantní adjika s křenem, rajčaty, jablky a česnekem na zimu - jednoduchý domácí recept s fotografiemi.

Ale tento způsob přípravy lahodné domácí adžiky s křenem, česnekem, rajčaty, jablky a dalšími ingrediencemi doma je podle mého názoru nejchutnější a nejjednodušší na přípravu.

K přípravě budete potřebovat následující čerstvé produkty:

• 2,5 kg rajčat;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg loupaných jablek;
• 1,5 kg sladké papriky;
• 200 g křenu;
• 200 g česneku;
• 200 g pálivé chilli papričky.

Adjiku začneme připravovat tak, že rajčata, mrkev, jablka a sladkou papriku pomeleme na mlýnku na maso, spojíme je ve velkém hrnci a 1 hodinu dusíme na mírném ohni.

Během této doby byste se měli umýt, vyčistit

a rozetřeme křen, česnek a feferonku.

1 hodinu poté, co se rajčatová hmota začne vařit, vhoďte tyto přísady do pánve a za občasného míchání vařte 10 minut.

Osobně jsem česnek nepoužíval, protože moje rodina nemá moc ráda jeho vůni a chuť. Musím říct, že i bez něj je docela chutná.

Dále do vroucí hmoty přidejte následující produkty:

• 0,5 šálku cukru;
• 100 g octa;
• 1 lžička soli.

Všechny smíchané ingredience přivedeme k varu, nalijeme do zavařených sklenic a uzavřeme.

Na válení většinou používám malé skleničky od hořčice. To je docela pohodlné a praktické, protože štiplavost adjika prostě nemá čas vyprchat během konzumace tak malého množství. A na stole se objevují nové sklenice jedna za druhou. Pravda, tentokrát jsem k přípravě adžiky použil půllitrové lahve.

Nádherná, aromatická, neuvěřitelně chutná kořeněná adjika, domácí, hotová. Skvěle se hodí jako dresink k prvním chodům a předkrmům, k namazání na chlebíčky a obecně dodá nové chutě každému vašemu pokrmu. Připravte tuto pikantní adjiku s křenem na zimu - a jsem si jistý, že vaše rodina bude nadšená!