Pikantní adjika z pepře s rajčatovou pastou - bez vaření na zimu
Za dlouhých zimních večerů, kdy vám chybí letní teplo a jeho vůně, je tak příjemné zpestřit si jídelníček něčím pikantním, kořeněným a aromatickým. Pro takové případy se hodí můj recept na adjiku bez vaření, ze sladké papriky, s rajčaty, česnekem a feferonkou.
Čas na záložku: Léto, Podzim
Tento přípravek podpoří vaši imunitu, protože všechny ingredience v něm budou bez tepelné úpravy a zachovají si své vlastnosti. Omáčka bude skvělým doplňkem každého jídla.
Jak vyrobit adjiku z pepře
1 kg sladké papriky (může být i zelená), 5-6 hořkých papriček „beraního rohu“ (pro každého, čím více, tím pikantnější), 3 hlavičky česneku - mleté.
Přidejte 100 gramů cukru, 2 lžíce soli, 2 dezertní lžíce octa. Dostaneme stejnou hmotu jako na fotografii.
0,5 kg rajčatového protlaku a bylinek (kopr, petržel, koriandr, po jednom svazku) nasekejte nadrobno a přidejte ke směsi.
Důkladně promícháme a necháme 20 minut odstát.
Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej (0,5 hrnku) a vlijte do směsi a důkladně promíchejte.
V tuto chvíli je připravena domácí pikantní adžika z paprik a rajčat.
Zbývá jen nalít sterilní banky. Většinou beru malé, 0,5-0,7 litru, na otevření a rychlé snězení. Nejlépe skladujte v lednici!
Tato zimní příprava paprik není nikomu lhostejná. Adjika je dobrá k masu a rybám, moje děti si ji rády přidávají do těstovin v námořnickém stylu a jednoduše si ji mažou na chleba a do úst! Tato pikantní zimní pochoutka z paprik je nejen rychlá na přípravu, ale stejně rychle se i sní.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
Omáčky (59)
- Sušení (141)
