Okurky, nakládané na zimu na plátky ve sklenicích, v česnekové marinádě

Vznikne tak velmi chutný okurkový salát. Dnes vám řeknu, jak v tomto receptu zakrýt plátky okurky v pikantní česnekové omáčce. Hospodyňky s minimálními zkušenostmi ho zvládnou připravit snadno a rychle, protože se šití fotí krok za krokem.

Na přípravu budeme potřebovat:

• okurky – 2 kg;

• cukr – 100 g;

• sůl – 2 polévkové lžíce;

• mletý černý pepř – ½ polévkové lžíce;

• rostlinný olej – 75 ml;

• ocet – 100 ml;

• česnek – 1 hlava.

Jak nakládat okurky do sklenic na zimu

Chcete-li takovou přípravu uzavřít, musíte nejprve připravit okurky a komponenty marinády.

Okurky dobře omyjte a osušte.

Česnek musíte vzít přibližně tolik, aby se jeho objem po nakrájení rovnal lžíci.

Okurkám odřízněte konce a každou okurku podélně rozkrojte na 4 díly. Pokud jsou okurky velké, pak nakrájejte na více kusů.

Připravené okurky vložte do velké nádoby.

Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Přidejte česnek k okurkám.

Připravte marinádu: smíchejte ocet, sůl, pepř, cukr a rostlinný olej.

Marinádu dobře promícháme, aby se cukr rozpustil.

Nalijte marinádu na okurky a dobře promíchejte.

Nádobu s okurkami nechte 3 hodiny v klidu. Během této doby se vytvoří dostatečné množství okurkové šťávy.

Během této doby můžete sklenice umýt a sterilizovat.

Po 3 hodinách vložte nakrájené okurky do sterilních sklenic co nejtěsněji.

Vzniklou šťávou smíchanou s česnekovou marinádou naplňte sklenice až po vrch, přikryjte víčky a sterilujte 10 minut.

Poté stačí přípravky s okurkami v česnekové marinádě srolovat.

Až ji v zimě otevřete, pochopíte, jakou lahodu jste si namotali – od zavařovací sklenice se nebudete moci odtrhnout, dokud neuvidíte na dno. Dobrou chuť!