Okurky nakládané na plátky se sterilizací
Nakládané okurky na plátky jsem podle tohoto receptu začal vařit před dvěma lety, po prvním pokusu na večírku. Nyní okurky na zimu zavírám, většinou jen na čtvrtky, podle tohoto receptu. V mé rodině odcházejí s ranou.
Čas na záložku: Léto, Podzim
Celé okurky nakládáme velmi málo. Jen pár sklenic na sezónu, dost na Olivierov salát. Recept s fotografiemi krok za krokem napoví a ukáže všem, kteří chtějí najít nový způsob konzervace, jak takovou přípravu vyrobit. Podotýkám, že tento recept je dobrý, protože si můžete vzít ovoce různých velikostí, ale samozřejmě nejlépe střední.
Na zavařování budeme potřebovat:
- 4 kg okurek;
- 1 šálek cukru;
- 100 gramů octa;
- 1 sklenice slunečnicového oleje;
- 2 lžíce soli;
- 3 hlavy česneku;
- Bobkový list;
- mletý černý pepř.
Jak nakládat okurky na plátky
Ovoce důkladně omyjte a nakrájejte na 4 části.
Z jedné okurky získáme 4 kusy. Umístěte je do vhodné misky a přidejte 1 sklenici cukru, 1 sklenici slunečnicového oleje, 100 gramů octa, 2 lžíce soli, bobkový list, mletý černý pepř. Vezmeme česnek a nastrouháme ho na hrubém struhadle. Vše důkladně promícháme s okurkami a necháme tak celou noc.
Ráno dáme do sklenic. Pokládáme a hutníme je bez fanatismu, ale tak, aby se jich vešlo víc.
Poté vezměte pánev a nakládejte nakládané okurky na plátky sterilizovat po dobu 15-20 minut od okamžiku varu. Pojďme se srolovat. Takto je vše hotové rychle a chutně.
4 kg okurek dává 9 půllitrových sklenic.
Nakládané okurky na plátky podle tohoto receptu jsou velmi chutnou zimní svačinkou. Můžete je jíst jen tak v zimě a skvěle se hodí ke smaženým bramborám a silným nápojům. Sklenice jsme dali do sklepa, ale nemyslím si, že tam dlouho zůstanou. 🙂
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Nakládané zelí (16)
- Nakládaná řepa (6)
- Marinovaný talíř (23)
- Kyselé okurky (33)
- Nakládaná rajčata (33)
- Nakládané papriky (23)
Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
