Nizhyn okurky - rychlý a snadný salát na zimu

Nižinské okurky připravené na zimu jsou chutné, rychle se připravují a dobře skladují. Před položením na stůl do něj doporučuji přidat rostlinný olej, nejlépe olivový, ale můžete použít i aromatický domácí olej, pokud ho máte rádi. V receptu s fotografiemi vám řeknu krok za krokem, jak připravit okurky Nizhyn na zimu.

Produkty pro nákup:

• okurky – 1,4 kg;
• cibule - 750 g;
• kopr - 20 gr;
• sůl - 2 polévkové lžíce;
• cukr - 2 polévkové lžíce;
• stolní ocet 5% – 100 ml;
• černý pepř (hrách) - 20 ks;
• nové koření (hrách) – 20 ks;
• bobkový list - 2 g;
• vroucí voda - tolik, kolik je potřeba.

Jak připravit okurky Nizhyn na zimu

První věc, kterou musíme udělat, je připravit ingredience, které budeme potřebovat na okurkový salát. Je vhodné vybrat okurky stejné velikosti a důkladně je omýt. Cibuli oloupeme, odstraníme peří a vnější suché vrstvy.

Okurky nakrájíme na plátky o tloušťce 3-5 mm. Velké okurky nakrájejte podélně a poté na půlkolečka.

Kopr nasekáme nadrobno.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka.

Smíchejte okurky, cibuli, kopr ve velké nádobě, přidejte sůl, cukr, ocet, dobře promíchejte.

Připravte si 0,5-1 litrové sklenice: důkladně omyjte a sterilizovat 20 minut s víčky.

Do sklenic dejte pepř a bobkový list. Salát dejte pevně do sterilních sklenic, nepřidávejte 1,5 cm na vrchol hrdla.Nahoře přidejte bobkové listy.

Navrch přidejte vroucí vodu.

Zakryjte víčky a nechte 20 minut. Poté sklenice vložte do trouby na 20 minut sterilovat při 200°C.

Pevně ​​srolujte víčka.

Takto připravený okurkový salát Nezhinsky skladujeme celou zimu na chladném místě. Souhlaste, že recept je velmi snadný a jednoduchý a lze jej připravit velmi rychle.