Neobvyklý domácí smaragdový angreštový džem - výroba džemu.

K přípravě neobvyklého smaragdového angreštového džemu používáme lehce nezralé bobule. V ideálním případě budou přibližně stejně velké.

Ingredience: angrešt, třešňové listy, cukr
Čas na záložku: Léto

Proces výroby džemu je trochu problematický, ale konečný produkt má vynikající vnější a chuťové vlastnosti, které zcela stojí za veškerou námahu.

Složení smaragdového džemu:

- angrešt, 5 sklenic

- cukr, 7 sklenic

- šťáva, 2 sklenice (vytvoří se přes noc při přípravě džemu)

- čerstvé třešňové listy.

Fotografie. Zelený angrešt a třešňové listy pro smaragdový džem

Výroba angreštového džemu doma

Plody omyjeme, pomocí vlásenky odstraníme stopku a semena a provedeme řez. Hrst třešňových listů nasypte do studené vody, až směs povaří, nalijte na bobule (i s listy).

Po vychladnutí dejte obrobek přes noc do lednice.

Ráno šťávu slijeme, smícháme s cukrem a zapálíme. Když se cukr rozpustí, vložte bobule (bez listů) do vroucího sirupu a vařte na mírném ohni asi 15 minut. Angrešt by měl získat průhledný nazelenalý odstín.

Pár minut před koncem vaření přidejte 10 lístků čerstvé třešně. Poté jej vypněte a zabalte do připravených sklenic. Tím je příprava džemu hotová.

Tento domácí smaragdový džem z angrešt dokonale nasycuje tělo vitamíny a minerály a vypadá krásně na stole.