Přírodní melounová marmeláda - jak si vyrobit marmeládu doma sladkou a chutnou.
Voňavá a chutná melounová marmeláda ze zralých aromatických plodů jistě osloví děti i dospělé mlsouny. Ale ne každý ví, z čeho se marmeláda vyrábí a jak ji správně připravit vlastníma rukama. Zde se hodí náš recept, který popisuje technologii jeho přípravy. Domácí melounovou marmeládu lze připravit tak, aby měla přirozenou chuť původního výrobku, nebo ji lze dochutit kořením.
Jak vyrobit melounovou marmeládu doma.
Vyberte zralé žluté melouny a nakrájejte je na náhodně tvarované plátky.
Plátky nejprve zbavte slupky a poté dužinu nasekejte na jemno.
Nakrájený kilogram melounu vložte do hrnce a přidejte vodu tak, aby byla v jedné rovině s kousky melounu.
Meloun uvaříme do měkka, slijeme vodu a dáme stranou.
Vychladlou směs protřete přes kuchyňské síto – mělo by vám vzniknout homogenní pyré.
Do odložené vody odměřte 1 kg cukru a uvařte z něj sirup.
Protlak smícháme se sirupem a na polovinu provaříme.
Na závěr můžeme podle chuti přidat trochu koření: vanilin nebo pár kapek máty či rumové esence. Pokud jste milovníkem skořice, můžete výše navrhované koření nahradit skořicí.
Nezbývá než přírodní domácí melounovou marmeládu vložit do vhodných sklenic s víčkem nebo krabičky a počkat, až úplně vychladne.Nádobu musíte zavřít až po úplném vychladnutí obrobku. Jak vidíte, příprava marmelády doma je jednoduchá a užitečná.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
