Nakládaná nebo nakládaná cibule na zimu - jemná a zdravá svačina

Při kvašení nebo nakládání zeleniny mnoho hospodyněk přidává do láku pro chuť malé cibulky. Jen trochu, ale s cibulí bude každé jídlo chutnější. Poté, když otevřeme sklenici nakládaných okurek nebo rajčat, chytíme tyto cibule a s potěšením je křupeme. Ale proč nekvasit cibuli zvlášť? Je to chutné, zdravé a není to příliš nepříjemné.

Ingredience: cibule, cukr, sůl, koření
Čas na záložku: Podzim

Nejtěžší je najít malé cibulky a oloupat je. Zpravidla se strašně špatně čistí a je potřeba se obrnit velkou trpělivostí.

Cibuli odřízněte stonky, oloupejte slupky a cibuli opláchněte ve studené vodě.

Umístěte cibuli do sklenice. Velké cibule lze řezat křížem z ocasní strany.

V hrnci uvařte solanku.

1 litr vody;
2 polévkové lžíce. l. sůl;
1 polévková lžíce. l cukru;
Pepř, bobkový list - volitelné.

Rozpusťte sůl, cukr, přidejte koření a nechte lák vyluhovat a vychladnout.

Cibuli zalijeme vlažným lákem, aby cibule v nálevu plavala. Sklenici zakryjte plastovým víčkem a nechte 3-4 dny na teplém místě.

Poté můžete sklenici s nakládanou cibulí uzavřít pevnějším víčkem a dát ji na chladnější místo. Za dalších 10 dní bude nakládaná cibule hotová.

Nakládaná cibule vám nevypeče jazyk, ale zachová si všechny výhody čerstvé cibule. Může se podávat na kebabech, přidávat do salátů nebo jíst jednoduše s vařenými bramborami.

Podívejte se na video, jak připravit nakládanou cibuli na zimu:

Nakládaná nebo nakládaná cibule na zimu - jemná a zdravá svačina

Kategorie

Nedávné záznamy