Mexická zeleninová směs zmrazená na zimu

Recept na tuto mexickou zeleninovou směs s cuketou je jednoduchý a doba strávená její přípravou je pouhých 30 minut. Pokrmy vyrobené z takto jasně mražené zeleniny jsou velmi chutné, zdravé a letní na vzhled i chuť. Doporučuji všem využít mé zkušenosti se zamrazováním zeleniny doma. Recept s fotografiemi krok za krokem je k vašim službám. Dodržujte doporučení a určitě získáte zdravou, krásnou a chutnou mraženou zeleninovou směs pro budoucí použití.

Směs obsahuje:

• čerstvá kukuřice;
• mladý zelený hrášek;
• červená paprika;
• křupavá mrkev;
• mladé cukety.

Upozorňujeme, že poměr produktů je libovolný.

Jak zamrazit míchanou zeleninu na zimu

Opláchněte zeleninu a nechte ji na ručníku, dokud nebude úplně suchá. Hrách je lepší brát mladý, doba zrání je červen až červenec. Proto se musíte o zmrazení hrášku postarat předem.

Syrovou mladou kukuřici odstraňte z listů a chlupů, zrnka odřízněte ostrým nožem položeným mírně šikmo.

Papriku zbavíme semínek a nakrájíme na malé kostičky.

Čerstvou křupavou mrkev oloupeme a nakrájíme na přibližně stejně velké kostičky.

Mladou cuketu (spolu se semínky a slupkou) nakrájíme na kostičky.

Slupka zralejší cukety je tvrdá a málo chutná, takže pokud máte takovou zeleninu, budete muset odstranit slupku a odstranit semínka.

Všechny ingredience smíchejte v hluboké misce a zabalte do mrazicích sáčků.

Balíčky s hotovou směsí vložte do mrazáku v režimu rychlého zmrazování.Všimněte si, že pokud při přípravě směsi použijete dříve zmrazený zelený hrášek, přidejte jej těsně před vložením mexické zeleninové směsi do mrazáku. Nezapomeňte ji nenechat rozmrazit.

Tato zeleninová směs, zmrazená pro budoucí použití, nevyžaduje před vařením rozmrazování.