Lahodná domácí marmeláda z lesních plodů a citronů
Dnes udělám velmi aromatickou a lahodnou domácí marmeládu z lesních plodů a citronů. Mnoho milovníků sladkého dává přednost sladkým úpravám, které mají mírnou kyselost a moje rodina není výjimkou. S citronovou šťávou se kyselina askorbová dostává do domácí marmelády a kůra jí dodává rafinovanou hořkost.
Kromě toho citron podporuje dobré zahuštění obrobku, a to do takové míry, že se stává jako hustá marmeláda. Odtud název. 🙂 Ráda se podělím o recept krok za krokem s fotkami, díky kterému bude mít každý možnost si doma vyrobit domácí marmeládu z lesních plodů a citronů.
Ingredience:
- veškeré bobule, které jsou k dispozici na zahradě: maliny, rybíz, ostružiny, ostružiny, borůvky, borůvky – 500 g;
- cukr - 500 g;
- citron (šťáva, kůra) - 2 ks.
Jak vyrobit domácí marmeládu z bobulí a citronu
Začínám s přípravou přípravou všech potřebných produktů: očistěte všechny bobule od stonků a zbytků, opláchněte a osušte. Citrony omyjeme a odvážíme 500 gramů cukru.
Citrony nastrouhejte na hrubém struhadle: připravte si kůru.
Vymačkejte citronovou šťávu.
Do pánve nasypte trochu cukru, poté bobule, pak cukr a znovu bobule.
Zalijte citronovou šťávou a přidejte kůru.
Vše promícháme a zapálíme.
Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme 40 minut za stálého sbírání pěny.
Banky sterilizovat. Hotovou marmeládu rozdělte do sterilních horkých sklenic a srolujte.
Výsledkem byla poměrně hustá směs podobná marmeládě. Po vychladnutí je tak hutný, že se do něj vejde lžička.
V zimě lze domácí marmeládu z lesních plodů a citronů použít jako náplň do koláčů, koláčů a tvarohových koláčů. Přidejte ho do jogurtu, tvarohu nebo kaše. Dobrou chuť!
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
