Zázvorová marmeláda: recept na přípravu lahodné zázvorové marmelády s citronem a medem na želatině
Zázvor právem zaujímá jedno z prvních míst mezi nejúčinnějšími léky v lidovém léčitelství. Své místo si našel i ve vaření a tato kombinace léčivých vlastností a vynikající chuti promění obyčejný dezert ve zdravý dezert.
Zázvorová marmeláda může být léčivá, pokud zvolíte správné ingredience. Ostatně, co všechno obsahuje zázvorová marmeláda? Samotný zázvor, citron, voda, želatina a cukr. Jediná pochybnost je cukr, ale ten se dá nahradit medem, ne?
Aby byla zázvorová marmeláda skutečně chutná a zdravá, musíte dodržovat správný poměr produktů.
- Kořen zázvoru. Měly by být 2 čajové lžičky suchého nebo čerstvého strouhaného kořene;
- Citron - 1 kus;
- Cukr nebo med - 250 g;
- Voda - 550 g;
- Želatina - 40 g.
Kořen zázvoru omyjeme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Nastrouhejte kůru z citronu.
Z cukru, vody a citronové šťávy připravte sirup.
Nechte trochu vody na zředění želatiny. Koneckonců, celkové množství vody by mělo být přesně 550 gramů.
Do vroucího sirupu přidejte nastrouhaný zázvor a citronovou kůru. Vařte 20 minut na mírném ohni.
Horký sirup přecedíme přes sítko.
Do sirupu přidejte želatinu a znovu přiveďte k varu a ihned stáhněte pánev z ohně.
Plech zakryjte potravinářskou fólií a nalijte do něj teplou marmeládovou směs.
Marmeládu dáme ztuhnout do lednice.
Když marmeláda ztuhne, vyjměte ji z pánve a nakrájejte na malé kousky.
Každý kousek obalíme v moučkovém cukru a podáváme.
Jako polevu můžete použít kokosové vločky nebo strouhané ořechy, vše záleží na vaší chuti a fantazii.
Dopřejte si lahodně a podívejte se na video, jak vyrobit marmeládu se zázvorem a citronem:
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
