Marinujte rajčata bez sterilizace

Rajčata se ukáží jako aromatická, sladká a střídmě energická. Tento způsob přípravy je vhodný pro lidi, kteří trpí zánětem žaludku nebo jsou z jiných důvodů nuceni jej na zimu konzervovat malým množstvím octa. Tato nakládaná rajčata se hodí k masitým pokrmům, bramborám, salátům, jedním slovem jsou dobrým předkrmem na sváteční stůl. Upozorňuji na svůj podrobný recept s pořízenými fotografiemi krok za krokem. Času stráveného přípravou nebudete litovat. Navíc příprava zabere 45 minut. Doba použitelnosti 6 měsíců. Skladovat ho můžete ve sklepě, lednicích nebo na balkóně.

Složení je určeno pro dvě dvoulitrové zavařovací sklenice.

Ingredience:

• rajčata (střední velikost) – 3 kg;
• listy křenu – 2 ks;
• cukr – 8 lžic. lžíce;
• sůl – 4 polévkové lžíce. lžíce;
• kopr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• listy rybízu – 6 ks;
• třešňové listy – 6 ks.;
• česnek - 1 hlava;
• bobkový list - 4 ks;
• ocet 70% - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• černý pepř - 12 ks.
• nové koření - 12 ks.

Jak nakládat rajčata bez sterilizace

Je třeba připravit sklenice, sterilizovat je, vysušit.

Do sklenic dejte černý pepř, nové koření, bobkový list, kopr, třešňové listy, rybízové ​​listy, křen.

Rajčata omyjte ve vodě. Opatrně propíchejte rajčata v blízkosti stonku jehlou. To je nutné, aby z horké marinády nepraskly. Umístěte rajčata do sklenice. Navrch česnek.

Začneme připravovat marinádu. Nalijte jednu 1 litrovou naběračku vody do dvoulitrové sklenice. Do vody nasypte sůl a cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Čekáme, až se marináda uvaří.

Nalijte horkou marinádu do sklenice a poznamenejte si čas - 10 minut.

Po 10 minutách nalijte marinádu do pánve a znovu provařte. Když se vaří, dejte do vody jednu lžíci octa a nalijte na rajčata. Sklenice zatočíme, otočíme a zabalíme až do rána. Ráno jdeme dolů do sklepa.

Takto rychle, snadno a jednoduše marinujeme rajčata bez sterilizace.