Nakládaná jablka na zimu - recept krok za krokem, jak doma nakládat jablka ve sklenicích.

Pro nakládání je nejlepší vybrat pevná, ale jistě šťavnatá jablka. Pokud budete poslouchat tuto radu, výsledek vás vždy potěší.

Jak připravit nakládaná jablka ve sklenicích na zimu.

Nádoba na marinování se připravuje obvyklým způsobem.

Vybereme jablka, která se do sklenice vejdou bez poškození, a důkladně je omyjeme.

Poté se plody co nejtěsněji zabalí do sklenic a naplní marinádou.

Nyní je hlavní věcí vědět, jak připravit lahodnou marinádu na jablka.

Na 1 litr naší marinády si připravíme: 500 g studené vody, 200 g krupicového cukru, 1 sklenici 9% octa, sůl dle chuti, 5 zrnek nového koření, hřebíček, skořici. Pokud jsou vaše jablka kyselá, musíte vzít o 120 g cukru více a o 120 ml méně tekutiny.

Postup přípravy marinády je stejný jako u jakékoli zeleniny nebo hub: vše svaříme a necháme asi pět minut provařit. Přidejte ocet. Když se znovu vaří, vypněte jej.

Přípravky z jablek se sterilizují v nízko vroucí vodě po dobu nejvýše 5 minut - pokud je sklenice litrová a pokud je její kapacita 3 litry - pak až půl hodiny. Je třeba dbát na to, aby se obsah sklenice nevyvařil.

Po uplynutí doporučené doby po sterilizaci je třeba sklenici srolovat.

POZOR: aby nedošlo k nadměrnému změknutí jablek, musí být po pasteraci obrobek okamžitě ochlazen.

Nakládaná jablka jsou výborným doplňkem ke zvěřině, drůbeži, jakýmkoli masitým či zeleninovým pokrmům. Protože obsahují vysoký obsah přírodních antioxidantů, doporučuje se je pravidelně používat v potravinách jako prevenci proti řadě infekčních onemocnění a virů.