Instantní marinované žampiony - jednoduchý recept s fotografiemi, jak rychle naložit žampiony.

Jak rychle vařit marinované žampiony.

K nakládání se většinou snažím vybírat malé houby, ale pokud narazíte na velké, není problém. Těsně před marinováním nakrájejte velké houby na 2-4 části.

A tak musíte vzít 1,5–2 kg žampionů, důkladně je opláchnout pod tekoucí vodou a současně odstranit kořenovou zónu.

Dále je třeba takto připravené houby povařit 15–20 minut v mírně osolené vodě.

Poté musíte pomocí děrované lžíce vybrat houby z nádoby, ve které se vařily, a umístit je do nádoby na marinování.

Marinádu na žampiony připravíme podle vody, ve které se vařily.

K vyplnění potřebujeme:

• houbový odvar - 1 litr;
• cukr - 80 gramů;
• sůl - 20 gramů;
• ocet (9%) – 80 – 100 ml;
• česnek - 1 hlava;
• směs koření - 2 polévkové lžíce. lhát (Přidávám hotové koření na nakládání rajčat, přidávám jakékoli koření, nemůžete udělat chybu).

Marináda na houby se připravuje velmi snadno. Do vody zbývající po vaření hub musíte nejprve přidat sůl a cukr.Poté za míchání marinády přidáme koření. Položte pánev s náplní na oheň a přiveďte k varu. A pak do něj přidejte ocet a jemně nasekaný česnek.

Poté žampiony přelijte vařící marinádou. Houby přikryjte pokličkou a nechte marinovat v teplé místnosti. Když je v kuchyni chladno, dám to i pod radiátor.

Naše lahodné houby ochucené rostlinným olejem můžete podávat za pouhých pět hodin.

Jakmile jsou připraveny, marinované žampiony pro rychlé vaření lze skladovat v chladničce (ve skleněné nádobě) ne déle než měsíc. Ale obvykle se takové chutné houby jedí mnohem rychleji.