Sladkokyselá nakládaná rajčata s česnekem bez sterilování na zimu
Tentokrát navrhuji uvařit se mnou nakládaná rajčata s česnekem. Tento přípravek se ukáže jako velmi aromatický a chutný. Navržený způsob zavařování je jednoduchý a rychlý, protože rajčata na zimu nakládáme bez sterilizace.
Čas na záložku: Léto, Podzim
Recept s fotografiemi krok za krokem vám dá příležitost udělat si na zimu lahodná sladkokyselá nakládaná rajčata s česnekem.
Na 3litrovou sklenici vezměte:
- přibližně 2 - 2 a půl kilogramu rajčat;
- hlava česneku;
- 6 celých hřebíčků;
- 6 kuliček černého pepře;
- 2 hrášek nového koření;
- pár koprových deštníků.
Pro marinádu na 1 litr vody:
- 2 lžíce soli;
- 6 lžic cukru;
- 1 lžička octové esence - přidejte do sklenice.
Jak nakládat rajčata s česnekem na zimu bez sterilizace
Na začátku přípravy si všimnu, že pro recept jsou vhodná pouze silná, nerozdrcená rajčata, nejlépe malá.
Přípravu začneme omýváním rajčat. Česnek oloupejte a nakrájejte na malé podlouhlé kousky, snažte se, aby byly na jedné straně špičaté.
Pomocí nože udělejte řez do každého rajčete v oblasti stopky. Vložte do něj kousek česneku.
Umístěte kopr do sterilizované nádoby. Navrch položíme rajčata plněná česnekem.Sklenice naplněné rajčaty zalijte vroucí vodou a počkejte 10 minut.
V této době uvařte marinádu. K tomu přidejte do vody sůl, koření, cukr a vařte 10 minut.
Vypusťte vodu z nádoby. Místo toho přidejte marinádu. Do sklenice také přidejte octovou esenci.
Obrobek srolujeme vařeným víkem. Otočte sklenici a zabalte ji na den do deky nebo něčeho teplého.
Nakládaná rajčata s česnekem skladujte na tmavém a chladném místě. Jsou silné, voňavé a dokonale ozdobí i sváteční stůl.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Nakládané zelí (16)
- Nakládaná řepa (6)
- Marinovaný talíř (23)
- Kyselé okurky (33)
- Nakládaná rajčata (33)
- Nakládané papriky (23)
Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
