Nakládané okurky ve sterilizovaných sklenicích - recept na nakládání okurek na zimu.

Je vhodné nakládat čerstvé okurky, nedávno natrhané ze zahrady. Nejprve je musíte dobře umýt, odříznout „ocásky“ a „výlevky“. Pokud se okurky sbírají dříve, můžete je na 1-2 hodiny naplnit studenou vodou.

Poté je třeba připravit sklenice. Důkladně je omyjte a víčka spařte vroucí vodou.

Jak nakládat okurky ve sterilizovaných sklenicích.

Na dno dejte nejprve 2–3 zrnka nového koření a hořkého černého pepře, 2 malé bobkové listy, 2–3 zrnka hřebíčku. Nasekejte 1-2 stroužky česneku, listy rybízu, třešně, kopr, křen. Celkem by mělo být přibližně 15 gramů zeleně. Část zeleniny půjde na dno sklenice a zbytek půjde na okurky.

Okurky dejte do sklenic a zalijte horkou marinádovou omáčkou (podívejte se, jak ji připravit Tady).

Sklenice zakryjte kovovými víčky a odešlete ke sterilizaci. Potřebná doba sterilizace u 1litrových sklenic je 8-10 minut, u 3litrových sklenic je to 18-20 minut. Odpočítávání pro zpracování obrobků začíná od okamžiku, kdy se kapalina vaří v nádobě, kde jsou umístěny sklenice.

Zbývá pouze srolovat víčka a položit je na krk, aby se sklenice „oblékli“ do deky nebo kabátu.

Jak můžete vidět, nakládání okurek je velmi jednoduché a absolutně ne děsivé. Takže, začínající hospodyňky, nebojte se, ale klidně si udělejte domácí úkoly. Pamatujte, že lahodné křupavé nakládané okurky zavařené podle výše uvedeného receptu se hodí do salátů s houbami, sýrem, zeleninou a kuřecím masem. A samozřejmě jsou velmi chutné i samotné.

Další zajímavý recept najdete ve videu: Křupavé nakládané okurky na zimu.