Nakládané okurky s kari a cibulí na zimu - jak nakládat okurky do sklenic.
Tento recept se vám bude hodit, když už jsou okurky nakládané a marinované s různým kořením (kopr, kmín, petržel, hořčice, koriandr..) a chcete si připravit ne obyčejné nakládané okurky, ale nějaké originální. Marinované okurky s kari a cibulí jsou právě takovou možností přípravy.
Čas na záložku: Léto, Podzim
Příprava bude vyžadovat:
okurky - 3 kg;
cibule - 6 ks. velká velikost;
sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Na marinádu:
voda - 600 ml;
cukr - 0,5 kg;
kari - 1 polévková lžíce. l.;
ocet - 200 ml;
hořký mletý černý pepř - 1 lžička;
mletá červená feferonka - 1 lžička.
Jak nakládat okurky s octem, kari a cibulí na zimu.
Okurky omyjeme, odkrojíme konce a na několik hodin namočíme do studené vody. To je nutné provést, pokud byla sklizeň sklizena den předem nebo v extrémních vedrech.
Poté vodu slijeme, okurky nakrájíme na široká kolečka a promícháme se solí.
Mezitím si z výše uvedených surovin připravíme marinádu na okurky a necháme vychladnout.
Po třech hodinách slijte vzniklou šťávu z nakládaných okurek a samotné okurky vložte do litrových sklenic na čistou podlahu a přidejte marinádu.
Sterilizujte 20 minut.
Přibližný výtěžek hotového výrobku je 8 ½ litru plechovek.
V horkém počasí je vhodné takové kari okurky skladovat ve sklepě, protože marináda se může zakalit.Takové přípravky můžete jíst, ale jejich chuť je horší, kyselejší než obvykle. Případně je lepší připravit tento recept blíže k podzimu, kdy už nejsou žádná intenzivní vedra.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Nakládané zelí (16)
- Nakládaná řepa (6)
- Marinovaný talíř (23)
- Kyselé okurky (33)
- Nakládaná rajčata (33)
- Nakládané papriky (23)
Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
