Lahodné nakládané okurky s hřebíčkem na zimu

V tomto jednoduchém receptu s fotografiemi krok za krokem vám řeknu a ukážu, jak vyrobit nakládané okurky s hřebíčkem.

K přípravě 3 kg mladých okurek budete potřebovat na každou sklenici:

• 1-2 koprové deštníky;
• 2-3 listy černého rybízu;
• 3-4 třešňové listy;
• 1 list křenu;
• 3- zrnka černého pepře;
• 2 hrášek nového koření;
• 1-2 stroužky česneku;
• 1-2 bobkové listy;
• 3-5 hřebíčků.

Na 1 litr marinády budete potřebovat:

• cukr 1 polévková lžíce;
• sůl 3 lžíce;
• ocet 9% 3 polévkové lžíce.

Jak připravit nakládané okurky s hřebíčkem na zimu

Začneme připravovat přípravek tradičně: okurky omyjte pod tekoucí vodou. Je vhodné, aby byly vybrány alespoň před 24 hodinami.

Nechte okurky hodinu ve vodě, aby získaly vlhkost.

Během této doby si připravte sklenice a bylinky. Umyjte sklenice a sterilizovat jakýmkoli pohodlným způsobem. Doma je můžete jednoduše držet nad párou po dobu 5 minut.

Umyjte zelí.

Oddělte listy rybízu a třešně od větví.

Listy křenu nakrájíme na proužky.

Česnek oloupeme a odpočítáme potřebné množství koření.

Vložte bylinky a koření do sklenic.

Okurkám odřízněte konce.

Vložte okurky pevně do sklenic. Měli byste začít většími okurkami a končit malými.

Sklenice s okurkami třikrát přelijte vroucí vodou.

Poprvé - jen vroucí voda. Zakryjte víčky a nechte 10 minut.

Vodu ze sklenic slijeme do hrnce a přidáme cukr a sůl. Vroucí tekutinu nalijte do sklenic podruhé a zakryjte víčky.

Po 20 minutách nalijte solanku do pánve. Přiveďte k varu, zalijte octem.

Rychle naplňte sklenice a srolujte víčka. Nechte 2-3 dny chladnout dnem vzhůru pod teplými přikrývkami.

Tento snadný recept vám umožní připravit na zimu nakládané okurky s hřebíčkem, které lze skladovat při pokojové teplotě.