Nakládané cukety na zimu - speciální recept: cuketa s řepou.
Marinované cukety s červenou řepou, přesněji řečeno řepná šťáva, připravené podle této speciální receptury, se vyznačují jedinečnou originální chutí a krásným vzhledem. Šťáva z červené řepy jim dodá krásnou barvu a díky koření uvedenému v receptu získá cuketový přípravek úžasné aroma.
Jak nakládat cuketu rychle, chutně a krásně.
Pro tuto originální přípravu je třeba vzít pouze mladou cuketu, která neobsahuje velká semena. Přezrálá velká zelenina není vhodná.
Mladou cuketu zbavíme slupky. Poté je nakrájejte na malé plátky a dejte do sklenic. Plátky mohou mít jakýkoli tvar a velikost.
Poté začneme připravovat náplň - marinádu, na kterou budete potřebovat 500 g šťávy z červené řepy, 1 polévkovou lžíci (30 g) soli a na špičku nože kyselinu citrónovou (3 g) a kyselinu askorbovou ( 2 g). Pro koření musíte vzít 2 lžíce semínek koriandru.
Vložte všechny ingredience uvedené pro nalévání do nádoby a vařte.
Hotové cukety pak zalijeme horkou zálivkou a necháme v zálivce 3-5 minut.
Poté marinádu slijte a znovu provařte, poté znovu na 3–5 minut vlijte cuketu.
Postup znovu opakujeme a cuketu ihned srolujeme.
Sklenice otočíme a zabalíme. Když sklenice úplně vychladnou, vyjmou se do chladu ke skladování.
Marinované cukety s červenou řepou mají jedinečnou chuť a lze je použít jako originální svačinu. Nebo je lze použít jako přísady pro přípravu složitějších pokrmů, zejména salátů a příloh.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Nakládané zelí (16)
- Nakládaná řepa (6)
- Marinovaný talíř (23)
- Kyselé okurky (33)
- Nakládaná rajčata (33)
- Nakládané papriky (23)
Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
