Marinovaný lilek plněný česnekem, mrkví a pepřem. Jednoduchý recept na přípravu na zimu - svačina se ukáže rychle a chutná.

Marinované lilky plněné česnekem, mrkví a paprikou

Marinované lilky plněné zeleninou lze připravit „zatím“ nebo připravit na zimu. Lahodný domácí předkrm z lilku dokonale zpestří váš každodenní jídelníček a stane se také ozdobou vašeho svátečního stolu.

Ingredience: lilek, paprika, hroznový ocet, koriandr, mrkev, máta, petržel, sůl, česnek

Příprava obrobku vyžaduje následující přísady:

Marinované lilky plněné česnekem, mrkví a paprikou

— lilek, 1 kg;

- mrkev, 1 ks. (velký);

- sladká paprika, 100 gr.

- česnek, 100 gr.

- sůl, 50 gr. na náplň a 100 gr. pro solanku;

- koriandr, máta, petržel ("sada" může být v případě potřeby změněna);

- hroznový ocet, 300 ml. 6 %.

Jak marinovat lilky plněné zeleninou.

Lilky podélně rozkrojíme, spaříme ve vroucím nálevu a zbavíme části dužiny. Pozor - nemusíte odstraňovat dužinu, jen v tomto případě bude obtížnější vycpávat ty modré. Pro přípravu solanky smíchejte 100 g. sůl a 1000 ml vody. Když poloviny vychladnou a vypustí se, umístěte je pod tlak (na 16-18 hodin).

Suroviny na náplň rozemelte a smíchejte a osolte.

Vzniklou směsí naplňte lilky, opatrně je vložte do sklenic a zalijte octem. Za 4-5 dní bude jídlo hotové. Nyní přesuneme svačinu z modrých do lednice.

Lilek plněný zeleninou

Pokud chcete lilky plněné zeleninou skladovat delší dobu, můžete sklenice poslat ke sterilizaci a poté je hermeticky uzavřít. Podmínky skladování obrobku jsou standardní - tmavé, chladné místo.

Nyní víte, jak rychle a snadno vařit lahodné nakládané lilky!