Rozmanitý marinovaný talíř na zimu: cuketa s paprikou a jablky. Záludný recept: vše, co dozrálo na dači, půjde do sklenic.

Tento recept na různé okurky byl výsledkem mých experimentů se zavařováním. Kdysi jsem jednoduše stočil do zavařovací sklenice to, co v té době vyrostlo na venkově, ale teď je to jeden z mých oblíbených, osvědčených a snadno připravitelných receptů.

Ingredience: paprika, cuketa, Miláček, sůl, jablka, Jablečný ocet

Tento rozmanitý recept obsahuje:

- Salátová paprika - 1 kg

— Cuketa nebo tykev – 1 kg.

– Jablka – 0,5 kg

Na blanšírování a marinádu:

– Voda – 1 sklenice (200 g.)

– Jablečný ocet (nebo můžete použít šťávu) – 1 sklenice (200 g.)

- 1 sklenice medu (200 g)

— Sůl 30 gramů na 1 litr roztoku.

Jak nakládat různé pokrmy na zimu - krok za krokem.

Cuketa, jablka a paprika.

Vařit začneme samozřejmě umytím veškeré zeleniny.

Papriku zbavte jádřince (zrnek) a nakrájejte ji na kolečka široká 1 cm.

Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky.

Cuketu nebo dýni nakrájíme na plátky.

Z dříve navržených produktů vyrábíme marinádu.

Nakrájenou zeleninu blanšírujte ve vroucí marinádě 3 - 5 minut a vložte do předem vyvařených sklenic.

Marinádu opět přiveďte k varu a vařící marinádou přelijte zeleninu ve sklenicích.

Sklenice srolujeme.

To je vše, marinovaný talíř s cuketou, paprikou a jablky je hotový. Jednodušší recept by se podle mě těžko vymýšlelo. A jak chutné je jíst v zimě tento míchaný zeleninový talíř...