Nakládaná dýně na zimu - jednoduchý recept na nakládání dýně s hořčicí.

Na přípravu dýně s hořčicí si vezmeme:

— loupaná dýně – 1,25 kg;

— vinný ocet (pokud jej nemáte, můžete jej nahradit stolním octem) – 0,5 litru + 0,5 litru vody;

- sůl - 2 tabulky. Nepravdivé;

- cukr - 5 stol. Nepravdivé;

- strouhaný kořen křenu - 2-3 polévkové lžíce. Nepravdivé;

- cibule - 2 střední hlavy;

— hořčičný prášek – 15 gramů;

– kopr (deštník) – 2 ks.

Jak správně nakládat dýně.

A tak dýni začneme připravovat tak, že oloupeme „hlavu“ a nakrájíme na středně velké kostky, které pak posypeme kuchyňskou solí a necháme přes noc vypustit šťávu.

Ráno zřeďte vinný nebo stolní ocet vodou a v tomto roztoku rozmíchejte cukr, sůl a poté marinádu povařte.

Kostky dýně je třeba blanšírovat ve vroucí marinádě asi 4-5 minut každou porci.

Poté vyjměte dýňovou dužinu z marinády děrovanou lžící a nechte odkapat přebytečnou vlhkost. Blanšírované kousky zeleniny necháme mírně vychladnout.

Teplé kousky dýně přendáme do sklenic (nebo keramických misek), přidáme kolečka cibule, nastrouhaný kořen křenu, hořčičný prášek a květenství kopru.

Po dni nalijte dýňovou marinádu zpět do hrnce a provařte.

Poté náplň znovu ochlaďte a znovu nalijte do nádob s naším přípravkem na dýně.

Na zimu se dýně skladuje ve sklenicích přikrytých víčkem nebo voskovým papírem. Pokud ji přikryjeme papírem, musíme ji svázat provázkem. Dýně by měla být skladována pouze v chladu.

Nakládaná dýně připravená podle tohoto domácího receptu má pikantní, pikantní chuť. V zimě je výborným slaným předkrmem nebo chutnou přílohou k hlavním chodům. Proto nakládáme dýni na zimu a zanecháváme recenze.