Korejské nakládané zelí s mrkví - velmi chutný recept, s fotografiemi a videy

Korejské nakládané zelí s mrkví je tak chutné a jednoduché na přípravu, že jakmile ho vyzkoušíte, budete se k tomuto receptu vracet znovu a znovu.

Ingredience: nové koření, zelí, koriandr, mrkev, pálivá paprička, rostlinný olej, cukr, sůl, kmín, ocet, česnek
Čas na záložku: Zima, Léto, Podzim

A tak potřebujeme:

zelí - jedna hlava,

mrkev - 1 kus,

rostlinný olej - 100 g,

ocet 9% - 2 polévkové lžíce,

sůl - 1 lžička,

cukr - 2 lžičky,

koriandr - 1 lžička,

červená paprika (pálivá) - ½ lžičky,

nové koření - ½ lžičky,

kmín - ½ lžičky,

česnek - 3 stroužky.

Jak připravit recept na „korejské nakládané zelí“.

Zelí oloupeme od vrchních listů, omyjeme, nakrájíme na větší kousky a dáme do mísy vhodné velikosti.

marinovannaja-kapusta-po-korejski-s-morkovju1

Přidejte sůl, cukr. Rukama mačkejte, dokud se neobjeví šťáva.

Mrkev očistíme, omyjeme a nastrouháme na korejském struhadle na mrkev (můžete použít i obyčejné hrubé struhadlo).

marinovannaja-kapusta-po-korejski-s-morkovju2

Česnek oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle do mísy s nastrouhanou mrkví.

Nyní, příprava marinády na korejské nakládané zelí.

Zahřívejte slunečnicový olej na pánvi, dokud se neobjeví lehký kouř.

Odstraňte z ohně a přidejte připravené koření.

marinovannaja-kapusta-po-korejski-s-morkovju4

Na rozpáleném oleji je necháme 5-10 sekund povařit a vše společně přelijeme do mísy s mrkví a česnekem. Dobře promíchejte.

Do mísy se zelím přidáme mrkev, ocet a promícháme.

Přesuňte zelí a mrkev do mísy na marinování, přikryjte talířem a položte závaží.

Necháme 10-12 hodin stát v teplé místnosti.

Korejské nakládané zelí je připraveno k jídlu. Můžeme pohostit naši rodinu a hosty.

Toto zelí lze skladovat v lednici nebo ve sklepě několik měsíců.

A takto je videorecept na nakládané zelí v korejštině prezentován na blog-stilista.com