Nakládané brusinky s jablky nebo hruškami - domácí recept na nakládání ovoce a bobulí na zimu.

Nakládané brusinky jsou dobré samotné, ale plátky jablek nebo hrušek přidané v tomto domácím receptu se hodí k aromatickým a kyselým brusinkám.

Ingredience: brusinka, karafiát, hrušky, nové koření, skořice, cukr, sůl, ocet, jablka

A tak pro naši přípravu budeme muset vzít:

Brusinkové bobule

— Brusinka – 1 kg;

— Hrušky / jablka – 0,5 kg.

Na marinádu:

— Voda – 630 ml. (to je -2,5 sklenice);

— Stolní ocet – 125 ml. (to je 0,5 šálku);

- Cukr - 10 stol. Nepravdivé;

— Soli – třetina čajové lžičky;

— Koření na výběr: — hřebíček, nové koření, skořice.

Recept na nakládání brusinek a ovoce na zimu popíšeme krok za krokem.

Brusinky připravíme ke sklizni - roztřídíme a omyjeme.

Ovoce (jablka nebo hrušky), nakrájené na čtyři části, je třeba blanšírovat ve vroucí vodě. U jablek stačí 1-3 minuty a u hrušek o něco déle - 4-5 minut.

Po blanšírování plátky ovoce prudce zchlaďte studenou vodou.

Dále umístíme obrobek do sklenic, buď předem smícháním bobulí a ovoce, nebo střídáním vrstev.

Marináda - předem uvaříme a vychladíme.

Poté sklenice s obrobkem naplníme vychladlou marinádovou náplní, kterou následně sterilizujeme. Dvoulitrové zavařovací sklenice sterilizujeme - 25 minut, u litrových stačí 15 minut.

Po takovém zpracování je třeba kousky s nakládanými brusinkami ihned svinout.

V zimě otevíráme sklenice a vychutnáváme si sortiment nakládaného ovoce a brusinek. Tento jednoduchý recept na nakládání ovoce a brusinek na zimu vám umožní připravit domácí přípravky, které jsou zdravé, šťavnaté a aromatické.

Nakládané brusinky s jablky nebo hruškami - domácí recept na nakládání ovoce a bobulí na zimu.

Kategorie

Nedávné záznamy