Instantní lehce osolené okurky, křupavé, ve studené vodě, recept krok za krokem

Začněme vařit přípravou zavařovací sklenice požadované velikosti. Recept bude uveden na 1litrovou sklenici, a proto si můžete snadno spočítat množství produktů, které potřebujete pro jakoukoli nádobu, která vám vyhovuje.

A tak recept na lehce osolené okurky se studenou vodou:

Okurky důkladně omyjte, odřízněte konce (nemusíte je krájet, zvláště když spěcháte) a dejte do sklenic. Přímo do sklenice nasypte 1 vrchovatou lžíci soli, navrch dejte koření a jednoduše zalijte studenou vodou z kohoutku. Navrch položte polovinu černého nebo žitného chleba. Uzavřete víčkem nebo překryjte gázou nebo utěrkou. Raději přikryji pokličkou, jelikož se tak okurky podle mě rychleji nakládají.

Sklenici vložíme do hluboké misky nebo hrnce a necháme den na poměrně teplém místě. I když, o čem mluvím – vždyť v létě je u nás teplo na všech místech. Zkrátka to nedáváme do lednice.Taková opatření potřebujeme, protože když začne proces kvašení v našich lehce osolených okurkách, začne nám vytékat studený lák a jinak to neuteče daleko. )))

A ještě něco, pokud máte v konvici vodu, která vám po pití čaje ještě nevychladla, můžete ji použít na „studený“ nálev. Tento malý trik vám umožní zkrátit dobu solení.

Po dni se již dají ochutnat rychle uvařené a za studena solené lehce nasolené okurky. Čím déle zůstávají ve sklenici, tím jsou vitálnější.

Aby byly naše lehce solené okurky doma chutné a křupavé, musíte na 1litrovou sklenici okurek dát následující:

česnek 1-2 stroužky;

kopr - jedno malé květenství se semeny (5 gramů);

křen - 30 g nebo jeden středně velký list;

černý pepř - 5 ks;

bobkový list - 2 ks;

třešňové listy - 2 ks;

listy černého rybízu - 2 ks;

sůl - 1 polévková lžíce (hromaděná);

voda - tolik, kolik se vejde.

Pokud nemáte listy třešní a rybízu, nevadí, obejdete se bez nich. To je ono, dobrou chuť!