Malé nakládané zelí s kysaným zelím - lahodný domácí recept na výrobu zeleninových zelí.

Kysané zelí se svou kyselostí a mírnou kořenitostí výborně hodí k domácí přípravě kapustových závitků. A pokud se jako náplň použije i lahodné zelí, recept ocení i ti nejnáročnější gurmáni. Výhodou takové přípravy je minimum přísad, krátká doba vaření a užitečnost originálního produktu.

Ingredience: paprika, zelí, kvass, kysané zelí, kořen petržele, mrkev, slunečnicový olej, řepný džus, celer, sůl, česnek

Jak udělat malou svačinu zeleninové kapustové rolky.

kysané zelí

Celé hlávky kysaného zelí povaříme 2 minuty. Poté rozdělte na listy a poté je rozdělte alespoň na 4 části. Pokud jsou listy zelí velké, pak může být 6-8 takových malých částí.

U mletého masa nakrájejte najemno čerstvé zelí a sladkou papriku, kterou lze nahradit mletou nebo jemně nastrouhanou mrkví. Do náplně je dobré přidat česnek a/nebo nadrobno nakrájený kořen libovolného koření (petržel, celer), sůl. Vše promícháme, 1 minutu orestujeme ve slunečnicovém oleji nebo 2 minuty blanšírujeme v horké vodě. Vše zabalte do připravených listů.

Závitky z kysaného zelí vložte do sklenice, přidejte závaží a naplňte kvasem nebo šťávou z řepy.

Po 5 dnech vyzkoušejte tmavě růžové borůvky.

Pro dlouhodobé skladování sklenice chlaďte.

Na 1 kg mletého masa budete potřebovat 15 g soli.

Malé zelné závitky s kysaným zelím lze postavit na stůl jako soběstačný pokrm nebo jako přílohu k masu. Tyto rolky s nakládanou zeleninou jsou slanou pochoutkou, která nenechá vaše přátele ani blízké lhostejnými.

Malé nakládané zelí s kysaným zelím - lahodný domácí recept na výrobu zeleninových zelí.

Jak udělat malou svačinu zeleninové kapustové rolky.

Kategorie

Nedávné záznamy