Nejlepší pikantní švestkové koření na zimu - lahodná příprava švestek a koření na maso a další.
Švestka je ovoce, které kromě sladkých úprav produkuje i lahodné slané koření. Často se mu také říká gruzínské koření - je to způsobeno tím, že mezi kavkazskými národy dostávají ze všeho ovoce v důsledku kulinářské magie a kombinace zdánlivě neslučitelných produktů vždy lahodné kořeněné koření na maso. . Je třeba poznamenat, že tento domácí recept je ideální pro těstoviny, pizzu a dokonce i běžné cereálie. Zima je dlouhá, všechno nudí a umožňuje zpestřit chuť i běžným a zdánlivě nudným pokrmům.
Jak připravit švestkové koření na zimu.
Vezměte nejzralejší modré švestky a odstraňte z nich pecky.
Dužnina by měla mít asi 800 g. Půlky vložte do nádoby vyhrazené pro vaření a přidejte 200 ml vody.
Ovoce vařte, dokud nejsou velmi měkké, poté je třeba je rozdrtit přes nerezové kuchyňské síto.
Švestkové pyré vložíme zpět do měděné mísy a posypeme cukrem (200 g).
Vaříme za stálého míchání, dokud se krystalový cukr nerozpustí.
Nyní je čas na koření. Je nutné rozemlít hřebíček - 0,2 g, vzít skořici - 0,2 g a zázvorový prášek - 0,1 g. Vařte koření s přidaným kořením dalších 5-10 minut.
Příprava koření je nyní dokončena. Nyní to dáme do sklenic a pošleme ke sterilizaci na 20 minut, pokud mají sklenice každá 0,5 litru.
Domácí pikantní koření na švestky, připravené podle jednoduchého receptu, který vám nabízíme, musíte skladovat na chladném místě. Doporučujeme věnovat pozornost osvětlení - při skladování na jasném světle může obrobek změnit svou švestkově chutnou barvu na nevzhlednou matnou. Zpětná vazba v komentářích je pro nás jako vždy důležitá.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
Omáčky (59)
- Sušení (141)
