Léčivá bylina fermentovaná na zimu je užitečným přípravkem na zimu.

Kategorie: Solená zelenina, Moření-kvašení

Kvašený kvásek má velmi užitné vlastnosti, ale také velmi příjemnou chuť, to vše díky správné receptuře kvásku.

Ingredience: mrkev, kňučet, sůl
Čas na záložku: Jaro, Léto

Jak fermentovat squash na zimu

Oddělte listy od řízků, omyjte a promíchejte se solí, přidejte nastrouhanou mrkev a koření podle libosti. Vystačíte si s mrkví.

Míchejte, dokud nevyteče šťáva. Nyní vše zhutněte do sudu, pánve nebo skleněné nádoby.

Na zhutněnou podlahu položte další vrstvu připravené směsi atd.

Nyní vše přikryjte ubrouskem, na ubrousek položte dřevěný kruh požadovaného průměru a na kruh položte závaží.

Malá nápověda: Pro odstranění charakteristického zápachu vycházejícího z nádoby při kvašení propíchejte směs medu a mrkve na několika místech dřevěnou tyčí až na samé dno. Provedení vpichů na 4 až 7 místech bude docela dost. Tento postup provádějte každé 1 – 2 dny až do konce fermentace.

takhle kňučet Je dobré ho užívat v zimě, zlepšuje imunitu a podporuje stresovou odolnost organismu. Kdo vyzkoušel, potvrdí, že chuťově není o nic horší kysané zelí. Nakládané houby můžete podávat jako salát samostatně nebo k teplým jídlům.

Léčivá bylina fermentovaná na zimu je užitečným přípravkem na zimu.