Lečo - domácí recept na zimu, lečo z papriky a rajčat, s fotkou
Než přejdu k popisu receptu na tuto přípravu na zimu, rád bych poznamenal, že lečo patří k pokrmům klasické maďarské kuchyně a postupem času se rozšířilo do celého světa. Dnes se lecho připravuje jak v bulharštině, tak v moldavštině, ale zde dáme klasický recept: s paprikou a rajčaty.
K přípravě lečo na zimu podle tohoto receptu budeme potřebovat:
paprika - 5 kg;
rajčata - 4 kg;
cukr - 1 sklenice;
sůl - 2 polévkové lžíce;
rostlinný olej - 1 šálek.
Jak si vyrobit lečo doma:
Rajčata omyjeme a propasírujeme mlýnkem na maso, nebo ještě jednodušeji umeleme ponorným mixérem.
Rajčatovou hmotu dejte do velkého hrnce a zapalte.
K rajčatům přidejte sůl, cukr a rostlinný olej, promíchejte a přiveďte k varu.
Sladkou papriku omyjte, oddělte od semenného lusku a nakrájejte podélně na tenké plátky, na 8-12 kousků.
Když se nám rajče rozvaří, přidáme sladkou papriku nakrájenou na proužky.
Přiveďte k varu na silném ohni.
Během této doby je třeba 2-3krát promíchat.
Po půl hodině mírného varu vložíme lečo předem připravené sklenice, přikryjte víčky a utáhněte.
Po zatočení otočte na víko, „zabalte“ a nechte, dokud úplně nevychladne.
To je vše, naše lahodné a velmi snadné domácí lečo je hotové. Vyzkoušejte - recept na zimu měl velký úspěch!
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
Saláty (151)
- Lecho (28)
- Saláty z lilku (38)
- Cuketové saláty (24)
- Zelné saláty (3)
- Okurkové saláty (15)
- Rajčatové saláty (10)
- Saláty z řepy (6)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
