Květákové lečo, neboli zeleninový kaviár – lahodná příprava na zimu

Kategorie: Lecho

Zimní přípravy si můžete zpestřit zeleninovými saláty. I známé a milované lečo se dá připravit na různé způsoby. Lečo s květákem je poměrně neobvyklé jídlo, ale je vydatné a lze jej podávat jako přílohu nebo jako salát.

Ingredience: paprika, Bulharský pepř, rajčata, rostlinný olej, sůl, ocet, květák, česnek
Čas na záložku: Léto, Podzim

K přípravě lecho s květákem potřebujete následující produkty:

1 kg květáku;
1 kg rajčat;
1 kg papriky;
2 hlavy česneku;
200 gr. rostlinný olej;
100 gramů octa;
sůl.

Rajčata oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Papriku nakrájejte na velké proužky.

Květák rozdělíme na růžičky. Není třeba ji nejprve vařit, pokud nemáte chuť kapusty příliš rádi. V tomto případě byste měli nejprve vařit zelí po dobu 10 minut, vypustit vodu a vychladnout.

Toto jídlo je vhodné připravovat v pomalém hrnci. Přidejte všechnu zeleninu najednou, nalijte rostlinný olej a nastavte časovač na režim „dušení“ na 30 minut. 5 minut před koncem vaření přidáme do leča nastrouhaný česnek, papriku a ocet.

Začněte připravovat sklenice na spojování. Sterilizujte je, a když časovač pípne, že je pokrm hotový, vložte lečo s květákem do sklenic a na zimu uzavřete.

Květákové lečo se připravuje stejným způsobem v běžném rendlíku.Samozřejmě, pokud květák vaříte na lečo, je lepší zkrátit dobu vaření na 15-20 minut, aby se příliš nerozvařil.

Podívejte se na videorecept, jak vyrobit květákové lečo:

Květákové lečo, neboli zeleninový kaviár – lahodná příprava na zimu

Kategorie

Nedávné záznamy