Lečo z cukety, papriky a rajčat na zimu

Až dozrají mladé cukety, doporučuji připravit lečo z této úžasné letní zeleniny. Zdravý, lehce stravitelný, nízkokalorický salát vždy pomůže při příchodu hostů a zpestří pokrmy z masa a ryb na vašem stole. Ve svém receptu s fotografiemi krok za krokem odhalím všechny nuance přípravy takové přípravy.

Chcete-li připravit letní cuketové lečo, musíte připravit:

• 2 kg malých cuket;
• 7 kusů sladké papriky;
• 10 kusů cibule;
• 1 kg zralých šťavnatých rajčat nebo 1 litr rajčatové šťávy nebo omáčky.

Na marinádu:

• sklenice rostlinného oleje;
• sklenici cukru;
• 2 polévkové lžíce. lžíce soli;
• půl sklenice octa.

Jak připravit cuketové lečo na zimu

První věc, kterou musíte udělat, když začnete připravovat obrobek, je umýt a sterilizovat 8 kusů plechovek 0,5 litru.

V další fázi musíte zeleninu důkladně umýt a připravit a nakrájet ji na malé kostky jako na mé fotografii.

Ingredience potřebné k přípravě marinády vložte do pánve, ve které budete produkt vařit, a vařte.

Do marinády přidejte nakrájená rajčata nebo, jako já, rajčatovou šťávu.

Když se vaří, přidejte na kostičky nakrájenou cuketu a vařte 5-7 minut.

Přidejte nakrájenou cibuli a papriku, promíchejte a vařte 5-7 minut.

Zeleninu vařte 5-10 minut, nezapomeňte opatrně míchat, aby se lečo nepřipálilo. Připravenou svačinu vložte do odpařených sklenic a uzavřete.

Sklenice s hotovým cuketovým lečem otočte a zabalte.

Jak vidíte, příprava takového přípravku je velmi jednoduchá a potřebujete minimum produktů. V zimě vás i celou vaši rodinu jistě potěší lahodné cuketové lečo svou nevšední chutí, které všem připomene teplé a štědré léto... :)