Nakládané okurky ve sklenici na zimu

Dnes vám chci říct nejjednodušší způsob, jak vyrobit nakládané okurky, které jsem začal používat docela nedávno, před třemi lety. Nakládané okurky ve sklenici jsou velmi chutné, příprava nevyžaduje sterilizaci, takže přípravou nemusíte trávit mnoho času. Přidávám svůj jednoduchý recept s fotografiemi krok za krokem.

Jak připravit nakládané okurky ve sklenici na zimu bez sterilizace

Přípravu začneme dělat tak, že vezmeme okurky a na 4 až 8 hodin je zalijeme vodou.

Po uplynutí času vodu slijte. Sterilujeme sklenice a dejte tam okurky.

Obvykle se okurky fermentují ve velkém množství, ale můžete použít i zavařovací sklenice. Doma je nejlepší vzít třílitrové lahve, ale můžete použít menší objem. Vařte vodu v požadovaném objemu a nalijte okurky.

Do třílitrové nádoby přidejte 2 lžíce soli a jednu lžíci cukru. Přidejte věnečky z kopru, bobkové listy a pokud možno přidejte list křenu. Kdo má rád pikantní okurky, může přidat dva až tři stroužky česneku a feferonku. Sklenici uzavřeme víčkem a necháme okurky tři až čtyři dny louhovat.Uzavřete víčky se šrouby, ale nejlepší je použít pouze nylonová víčka.

Během této doby začnou nakládané okurky ve sklenici kvasit a lák se zakalí. Po uplynutí stanovené doby slijte lák, vařte a znovu naplňte do sklenic.

Poté sklenici uzavřeme víčkem a necháme vychladnout. Takto snadno a jednoduše zakvasíte okurky na zimu bez sterilizace.

Všem hospodyňkám radím, neztrácejte čas přeléváním vařící vody třikrát, je to příliš dlouhé. Pomocí této metody a mého receptu krok za krokem zkrátíte dobu vaření a nebudete trpět horkem při přípravě na zimu. Tyto nakládané okurky ve sklenici jsou ideální do salátů, jako předkrm a ocení je jak vaši domácí jedlíci, tak hosté.