Krvavý chléb - příprava lahodného krvavého chleba v troubě.

Lahodný domácí krvavý chléb se peče v troubě ve vhodné hluboké misce. Forma na pečení může být libovolná. Hotový výrobek chutná velmi podobně jako černý nákyp, ale jeho příprava je snazší, pokud pro nic jiného, než proto, že nevyžaduje plnění střev. Tento postup se totiž pro mnohé stává velmi obtížným a zdlouhavým úkolem.

Ingredience: pohanka, krev, cibule, vepřové, sůl, mletý černý pepř

Jak vyrobit krvavý chléb.

Uvařte jakoukoli drobivou kaši: kroupy, ječmen, pohanku, rýži nebo pšenici. Na kilogram hotové kaše vezměte stejné množství smaženého vepřového masa nakrájeného na poměrně malé kousky. Dále budete potřebovat 200 g cibule nakrájené nadrobno a osmažené dozlatova. Jak vidíte, složení krevního chleba je velmi podobné složení krevního mléka.

Dále smíchejte všechny produkty a za míchání přidejte 80 gramů soli a 10 gramů mletého pepře.

Když hmota dosáhne homogenního stavu, naplňte ji jedním litrem čerstvé vepřové krve - znovu promíchejte.

Tuto polotekutou tmavou hmotu nalijte do kastrolu nebo speciální kovové formy na pečení chleba.

Mísu s přípravkem vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečte krvavý chléb, dokud nebude uvařený. Můžete to zkontrolovat propíchnutím upečeného jídla dlouhou dřevěnou tyčí: pokud na něm nejsou žádné stopy čerstvé krve, pak je chléb hotový.

Formu s hotovým výrobkem vyjmeme z trouby a po vychladnutí přemístíme výrobek do chladničky.

Chladnokrevný chléb podávejte tak, že ho nakrájíte na úhledné plátky. Pokud chcete, můžete plátky smažit nebo je ohřát v rozpuštěném másle - pak to bude horké jídlo.

Krvavý chléb - příprava lahodného krvavého chleba v troubě.

Jak vyrobit krvavý chléb.

Kategorie

Nedávné záznamy