Krevní klobása „Myasnitskaya“ je domácí recept na výrobu lahodné krvavé klobásy.

Tato domácí krvavnička je nejen neuvěřitelně chutná, ale i zdravá pro tělo. Mikroprvky a vitamíny, které obsahuje, podporují krvetvorbu. Připravit si přírodní krveprolití doma není vůbec těžké a hlavně je to rychle hotové. Hlavní je mít k dispozici potřebné suroviny. To je obzvláště snadné pro vesničany a farmáře, kteří chovají dobytek.

Ingredience: bujón, pohanka, krev, cibule, majoránka, vepřové, sůl, droby, kmín, mletý černý pepř

Vaření krvavnice bude vyžadovat: 3,5 kg masa z vepřové hlavy, 1/2 kg vepřového bůčku, plic a kůže, 0,8-1 litru vepřové krve, 0,5 litru vývaru, 1 kg kaše a 50 g cibule. Podle chuti osolíme, opepříme, přidáme majoránku, kmín.

Uvařené a nakrájené maso z vepřové hlavy, vykostěné hrudi, samostatně uvařené a vychladlé plíce a kůži vložíme do mlýnku na maso.

Uvařenou drobivou kaši z libovolné cereálie zalijeme krví a důkladně promícháme. Do vzniklého mletého masa přidáme osmaženou, nadrobno nakrájenou cibuli, oblíbené koření, sůl a vše zalijeme bohatým, přecezeným vývarem. Vše ještě jednou důkladně promícháme a velká vepřová střeva naplníme plně připraveným mletým masem.

Klobásy svázané na koncích a propíchnuté na několika místech tenkou jehlou (každá 200-250 g) vaříme 30 minut při 85-90°C.

Hotovou krev propláchněte ve studené vodě a nechte vychladnout.

Krovyanka "Myasnitskaya"

Je nepravděpodobné, že by někdo mohl odmítnout krevní nápoj připravený podle tohoto receptu. Tato klobása, jejíž recept byl známý a oblíbený již ve starověku, se hodí ke každé příloze. Tato domácí klobása je cenným produktem, který se hodí jednoduše s hořčicí nebo kouskem žitného chleba.

Krovyanka "Myasnitskaya"

Krevní klobása „Myasnitskaya“ je domácí recept na výrobu lahodné krvavé klobásy.

Kategorie

Nedávné záznamy