Červená jeřabina s medem – jednoduchý a zdravý recept na výrobu medu z jeřabiny.

Kategorie: Džem

Štítky: Džem z červeného jeřábu, Jeřabinový džem

Tento domácí recept na přípravu jeřabin s medem je docela náročný, ale příprava bude aromatická, chutná a táááák zdravá. Takže si myslím, že hra stojí za svíčku. Po stráveném čase a vynaloženém úsilí získáte vitaminy bohatý a velmi chutný jeřabinový džem s medem.

Ingredience: červený jeřáb, Miláček

Pro naši domácí přípravu je lepší sbírat bobule po prvním mrazu.

Poměry produktů pro sklizeň jeřábu:

- bobule jeřábu - 400 gr.;

- včelí med - 200 gr.

Červený jeřáb

A tak jeřabiny jednoduše oddělíme od větví a plody vybereme bez poškození.

Poté musí být každá bobule propíchnuta jehlou.

Napíchané bobule zalijte vroucí vodou, nádobu s jeřabinami zakryjte a počkejte, až bobule změknou.

Poté vodu přecedíme přes sítko.

Přidejte bobule do vařeného medu a vařte, dokud nejsou bobule hotové, ale ne déle než 20-25 minut. Jako u každého jiného džemu, dokud přípravek nedosáhne požadované tloušťky, pravidelně odstraňujeme pěnu.

Na konci vaření by měl jeřabinový džem s medem přemístit do sklenic pro skladování.

V zimě tuto marmeládu podáváme k čaji, vychutnáváme si chuť a doplníme tělu zásoby vitamínů. Můžeme ho použít i jako základ zimních nápojů a dezertů.