Krásná mrkvová a citronová marmeláda - jak udělat mrkvovou marmeládu na zimu.

Kategorie: Džem

Mrkvová a citronová marmeláda vás překvapí svou vůní, chutí a jantarovou barvou. Recept na tento neobvyklý džem je docela jednoduchý. Proto, pokud rádi připravujete neobvyklé a originální sladkosti vlastníma rukama, pak stojí za to udělat.

Ingredience: vanilin, skořice, citrón, mrkev, cukr

Pojďme k věci, jak udělat mrkvový džem na zimu.

Mrkev

Vezměte 1 kg pestrobarevné mrkve, která ještě nemá hrubý střed. Je lepší volit kořenovou zeleninu stejné velikosti, aby se uvařila rovnoměrně.

Vložte mrkev do hrnce s vroucí vodou. Vařte 4 až 10 minut v závislosti na celkové velikosti mrkve.

Horkou mrkev zalijeme ledovou vodou a velmi rychle odstraníme slupku.

Oloupanou kořenovou zeleninu nakrájíme na stejná kolečka, kostičky nebo plátky a zalijeme čerstvě uvařeným cukrovým sirupem.

Zvláštností receptury sirupu je, že musíte smíchat 2 šálky cukru a 150 ml vroucí vody a poté přivést hmotu k intenzivnímu varu.

Mrkev v sirupu by měla stát 12-13 hodin, ale bez varu.

Poté do pánve s mrkvovou marmeládou přidejte dalších 0,5 kg cukru a dejte na oheň.

Džem musíte vařit tak dlouho, aby se mrkev stala průsvitnou. Na úplný závěr přidejte šťávu z 1,5 citronu nebo kyselinu citronovou (2 g). Můžete přidat koření podle vlastní chuti: skořici nebo vanilin.

Sladká a chutná příprava na zimu je hotová. Džem je potřeba vychladit na pánvi a teprve poté dát do malých skleniček se šroubovacím víčkem.

Tento neobvyklý mrkvový džem lze jíst s čajem nebo s ním můžete péct koláče. Je lepší jej skladovat na tmavém místě, aby si krásný obrobek zachoval svou jasnou barvu.

Krásná mrkvová a citronová marmeláda - jak udělat mrkvovou marmeládu na zimu.

Kategorie

Nedávné záznamy