Kořen pastináku: příznivé vlastnosti a poškození rostliny pastináku, jak to vypadá a jak ji připravit na zimu.

Výhody pastináku pro zdraví těla.

Výhody tohoto produktu je těžké přeceňovat! Pastinák je bohatý na karoten, vitamín C, sacharidy a silice, kořenová zelenina dále obsahuje vitamíny B1, B2, PP, minerální soli a také silice. S mírně štiplavou chutí v horní části kořene blíže ke stonku a sladkou, jemnou, lehce mrkvovitou chutí, klesá, je lehce stravitelný, zaujímá přední místo mezi všemi kořenovými zeleninami.

Dříve se pastinák používal jako přísada do měsíčkové tinktury pro zlepšení chuti k jídlu a zlepšení nálady, protože má tonizující vlastnosti, dokáže posílit stěny cév a zlepšit trávení. Také, pokud byl člověk těžce nemocný, dostával vodní nálev z pastináku (100 ml s 1 lžící medu 3x denně půl hodiny před jídlem). Takto se k tomu chovali jeden měsíc.

Díky vysokému obsahu draslíku pastinák velmi dobře odvádí přebytečnou vodu z těla (ve starověké medicíně byl používán jako diuretikum), zlepšuje krevní oběh (v moderní medicíně se aktivně používá k léčbě kardiovaskulárních onemocnění, prevence záchvatů anginy pectoris při koronární nedostatečnosti a srdeční neurózy), má také příznivý účinek na nervový systém, protože má uklidňující vlastnosti.

Zlepšuje potenci a zvyšuje libido.

Pastinák je dobrý i pro diabetiky, protože obsahuje velké množství pro ně neškodné fruktózy a sacharózy.

Málokdo ví, ale pastinák může zmírnit křeče v gastrointestinálním traktu, stejně jako záchvaty jaterní a ledvinové koliky. Používá se také ke zmírnění křečí krevních cév. Je ideální pro hypertoniky, anginu pectoris a svalové křeče.

Škody a kontraindikace

Pastinák zvyšuje citlivost pokožky na sluneční záření, takže lidé se světlou a citlivou pletí by jej měli používat opatrně, zejména před odchodem na pláž.

Někdy dochází k individuální nesnášenlivosti produktu, to se stává velmi zřídka.

Jak uchovat pastinák na zimu

Jak je vidět, pastinák není jen rostlina, ale zázračný lék, který by měl mít každý vždy po ruce. V zimě se skvěle skladuje a v létě se snadno pěstuje na vaší zahradě! V zimě se musí skladovat ve sklepě při určité vlhkosti vzduchu (musí být co nejsušší) a teplotě mírně nad plusem. Pro úplnou jistotu ho můžete naplnit i pískem, ale pak je potřeba dbát na to, aby byl písek vždy mokrý.Pastinák můžete skladovat i zmrazený v lednici.

Mnoho lidí pastinák na zimu vůbec nevykopává, ale listy jednoduše odřízne a kořen nechá v zemi a mírně ho zvedne. Takto vydrží až do jara.

Takže díky pastináku budete vy i vaše rodina vždy zdraví!