Konzervy - historie stvoření, jaké konzervy byly k dispozici za první světové války

Vojenské velení potřebovalo obrovské objemy levných a kalorických potravin, které se dlouho nekazily a které bylo možné přepravovat na velké vzdálenosti.

Milionové armády v zákopech a zákopech jedly hlavně konzervy. Během války dostávali vojáci na znepřátelených stranách nekvalitní konzervy: fazole, obiloviny a levné maso. Právě v této době se masový guláš, který se dnes hojně používá, rozšířil. Mimochodem, plechovky se musely otevírat bajonetem.

Stojí za zmínku, že ve válčící Ruské říši byly konzervy také aktivně používány. V roce 1915 začali ruští výrobci vyrábět dušené maso v samoohřívacích konzervách. Vynalezl je Evgeny Fedorov již v roce 1897. Podstatou jeho vynálezu je, že při otáčení dna se voda dostala do kontaktu s nehašeným vápnem, v důsledku čehož se uvolnilo velké množství tepla. Armáda připomněla, že tento vynález umožňoval jíst i během průzkumu. Ostatně nebylo potřeba rozdělávat oheň, abyste získali teplé jídlo. Během první světové války se v Rusku vyrobilo tolik konzerv, že se jimi živili běloši i rudí po celou občanskou válku.

Do roku 1916 začala Francie díky zvýšeným vojenským nákupům zlepšovat kvalitu konzerv.Plnohodnotná jídla se objevila ve sklenicích, které bylo potřeba pouze ohřát. Například v roce 1917 měli francouzští vojáci k dispozici kohouta v konzervě na víně, hovězí bourguignon a polévku vichyssoise.

Ve stejné době Italové experimentovali se svými oblíbenými těstovinami. Boloňské špagety, ravioli a polévka minestrone byly konzervované.

Ale v britské armádě v roce 1917 byl prudký nedostatek konzerv. Velení bylo dokonce nuceno dávat vojákům amfetaminy, aby nebyli tak vybíraví v jídle.

Ať říkáte cokoli, každý má svou vlastní historii konzervovaných potravin, i když ve výsledku máme jednu společnou pro všechny. Zveme vás ke shlédnutí videa z kanálu YouTube „365 dní“ s názvem „Obyčejná historie konzervovaných potravin“.