Domácí konzervovaný šťovík. Jak připravit přírodní šťovík na zimu.

Podle tohoto receptu se konzervovaný šťovík připravuje doma bez použití soli nebo jiných přísad. Tedy řečeno ve vlastní šťávě. Tímto způsobem konzervace je možné získat chuť hotového výrobku co nejblíže čerstvému.

Ingredience: voda, šťovík
Čas na záložku: Jaro, Léto

Kyseliny obsažené ve velkém množství v šťovík, také zabrání poškození obrobku.

Jak připravit konzervovaný šťovík na zimu.

Příprava je velmi jednoduchá.

Čerstvě nakrájené listy důkladně omyjeme a vložíme na pár minut do vroucí vody. Listy šťovíku lze rozdrtit jako my, ale můžete je přidat i celé.

Konzervovaný šťovík

Vyjměte z vroucí vody a pevně vložte do sklenic (nejprve musí být parní).

Konzervovaný šťovík

Použitou vařící vodu není třeba vylévat, stačí ji nalít do sklenic naplněných šťovíkem.

Zasíláme konzervovaný šťovík zalitý vroucí vodou sterilizovat po dobu jedné hodiny, pak přišroubujte víčka, otočte dnem vzhůru a nechte v této poloze vychladnout přikryté ručníkem nebo dekou.

Konzervovaný šťovík

To je vše, teď už víte, jak připravit šťovík na zimu. V zimě můžete hotový konzervovaný šťovík použít k přípravě zeleného boršče, zelňačky, salátů nebo koláčů.

Zvláštní podmínky pro skladování tohoto užitečného produktu na zimu nejsou vyžadovány - stačí chladný sklep nebo suterén.