Lahodné konzervované okurky s chilli kečupem na zimu

Pro toto moření je lepší zvolit malé okurky. Všechny jemnosti a detaily, jak připravit okurky s chilli kečupem ve sklenicích na zimu, najdete v mém jednoduchém fotoreceptu krok za krokem.

A tak pro čtyřlitrové sklenice potřebujete:

• 7 sklenic vody;
• Chilli kečup 200 g;
• cukr 180 g;
• ocet 200 g;
• sůl 2 lžíce.

Jak uchovat okurky s chilli kečupem na zimu

Okurky důkladně opláchněte a odstraňte případné nečistoty.

Připravit litrové sklenice, ponořte víčka do horké vody, změkčujte pryžové těsnění.

Do litrové sklenice dáme 8 kuliček černého pepře, 2 bobkové listy, 2 gramy suché hořčice, 2 ks křenu, 1 list rybízu, 2-3 květenství kopru, 1 svazek hřebíčku, celé malé okurky.

V nádobě smíchejte vodu s kečupem, přidejte cukr a sůl. Aniž byste zapomněli míchat, přiveďte solanku k varu. Nakonec stáhněte plamen a přidejte ocet. Vařte dalších 15 minut za občasného míchání.

Okurky zalijte vroucím nálevem a začněte sterilizovat asi 15 minut. Po uhašení ohně nechte sklenice s nakládáním na minutu ve vodě. Vyjměte a rychle srolujte se železnými víčky, položte na víčka a lehce zabalte.

Takové okurky je vhodné skladovat na chladném místě.

Lahodné, křupavé okurky jsou nepostradatelnou svačinkou na piknik, nakrájené na cheeseburger nebo jakýkoli jiný sendvič. Solanku můžete nalít do salátů pro dochucení, nebo ji můžete jednoduše použít jako nápoj samotný.

Můj osvědčený domácí recept na tyto zavařované okurky s kečupem je jednoduchý na přípravu a neuvěřitelně lahodný.