Lahodné konzervované okurky bez octa

Kromě toho lze konzervované okurky bez octa připravit i v případech, kdy jsou pokrmy s octem pro někoho z vaší rodiny kontraindikovány. Ocet v receptu nahradíme malým množstvím kyseliny citrónové. Ve svém receptu vám řeknu, jak připravit okurky na zimu bez octa, a ilustruji přípravu přípravy s fotografiemi krok za krokem.

Ingredience na marinádu jsou určeny pro 3litrovou sklenici:

• 2 lžíce soli;
• 5 lžic cukru;
• 1,5 lžičky kyseliny citronové.

Další ingredience:

• voda;
• okurky;
• listy rybízu 3-4 ks;
• koprové deštníky 2-3 ks;
• bobkový list 2-3 ks;
• pepře 6-7 ks;
• česnek - pár stroužků na sklenici.

Jak uchovat okurky na zimu bez octa

Všechny komponenty ze seznamu „Další přísady“ jsou umístěny těsně v čistém a sterilní banky. Všechno koření je na dně sklenice a okurky dáme na ramena.

Naplňte naše sklenice vroucí vodou a nechte stát 10-15 minut.

Během této doby uvařte stejné množství vody.

Vodu z okurek slijte do dřezu a přidejte novou vařící vodu. Nechte znovu stát 10-15 minut.

Nyní nalijte vodu ze sklenic do hrnce, přidejte vše na marinádu a provařte. Výslednou marinádou naplňte naše sklenice s okurkami až po vrchol a srolujte čistými víčky. Zabalte a nechte vychladnout.

Dáme to na chladné místo až do zimy... nebo alespoň na pár týdnů. 😉

Konzervované okurky bez octa budou silné a křupavé. Skvěle se hodí k bramborové kaši, nebo jen tak jako svačinka.

No, děti tyhle okurky obecně zbožňují! No a jelikož jsme je zavařovali bez octa, ale s malým množstvím kyseliny citronové, můžete je bez obav dávat i těm nejmenším dětem. 🙂

Lahodné a zdravé přípravky pro vás!