Konzervované cukety jako ananas na zimu

S velkým potěšením sdílím, jak udělat takovou neobvyklou přípravu ve fotoreceptu krok za krokem.

Na přípravu „ananasu“ budeme potřebovat:

• 1,5 kilogramu cukety;
• 750 mililitrů ananasové šťávy;
• 250 gramů cukru;
• 1,5 lžičky kyseliny citronové

Vybírejte cukety se světle zelenou nebo žlutou slupkou. Ještě lepší je pro tuto přípravu použít squash. Mají velmi hustou bílou dužinu, což se na výsledku nepochybně pozitivně projeví.

Jak vařit cuketu jako ananas na zimu

Cuketu oloupeme škrabkou na zeleninu. Rozřízněte podélně a odstraňte semínka.

K tomu je velmi vhodné použít polévkovou lžíci.

Očištěné „lodičky“ nakrájíme na půlkroužky a půlkroužky na kostičky.

Dále nalijte 750 mililitrů ananasové šťávy do hrnce a dejte na oheň. Přidejte 250 gramů cukru a 1,5 lžičky kyseliny citronové.

Když se cukr rozpustí, přidejte do sirupu kostky cukety a dobře promíchejte.

Snižte teplotu na střední a cuketu vařte bez pokličky asi 20 minut, odstraňte veškerou vytvořenou pěnu.

Zatímco se naše „ananasy“ vaří sterilizovat banky.Nejlepší je vzít malé sklenice. Připravené cukety dejte jako ananas do připravené nádoby a zalijte aromatickým sirupem.

Sklenice přikryjeme vyvařenými víčky a postavíme sterilizovat v hrnci s vodou po dobu 15 minut.

Čas se musí počítat od okamžiku, kdy se voda vaří. No a nakonec zašroubujte polotovary z ananasové cukety s víčky, otočte je a zabalte je na jeden den.

Konzervovaná cuketa se skladuje v ananasové šťávě celou zimu na chladném místě.

V zimě lze takové „ananasy“ přidávat do salátů a nahrazovat jimi skutečné ovoce. Jako samostatné jídlo se konzervovaná cuketa, stejně jako ananas, podává v misce nebo růžici a nejlépe chlazená.