Konzervované hrušky v sirupu z brusinkové šťávy jsou zdravým receptem na lahodné domácí přípravy na zimu.

Příprava začíná tím, že nejprve musíte vybrat ovoce hrušek - zralé, šťavnaté a silné. Potřebujete také zralé brusinky.

Množství produktů požadovaných podle receptury:

– Hrušky – 2 kg

— Brusinky 1,6 kg

- Cukr:

– 160 gramů (pro brusinky),

– 1,2 kg – na hotovou brusinkovou šťávu.

Jak uchovat hrušky na zimu pomocí tohoto receptu.

Hrušky vybrané pro náš recept je třeba umýt a nakrájet na čtyři části, čímž se uvolní stopky a sepaly ze semenného hnízda.

Bobule brusinek je třeba vytřídit, opláchnout v cedníku pod tekoucí vodou a přenést do hrnce.

K brusinkám přidejte cukr (160 gramů) a vařte na vysokém ohni, dokud brusinky nezměknou.

Vzniklou hmotu protáhněte přes nataženou látku.

Mletou brusinkovou šťávu za stálého míchání přivedeme k varu, přidáme zbylý cukr - 1,2 kg a zajistíme jeho úplné rozpuštění.

V této fázi vaření již můžete do šťávy přidat hrušky a podusit je v brusinkové šťávě do měkka.

Potom pomocí děrované lžíce vyjměte hrušky a vložte je do připravených sklenic.

Nyní je třeba hrušky ve sklenicích naplnit sirupem na bázi brusinkové šťávy, zakrýt víčky a sterilizovat. Půllitrové nádoby - 25 minut, litrové nádoby - 30 minut a třílitrové nádoby - 45 minut.

Sterilizované sklenice okamžitě uzavřete.

DŮLEŽITÉ: šťávu z brusinek lze nahradit šťávou z jakýchkoli jiných kyselých bobulí.

Šťavnaté a aromatické lahodné hrušky z konzervy vyrobené vlastníma rukama doma jsou tou pravou zdravou pochoutkou, která pomůže posílit organismus a doplní zásoby vitamínů, které lidé v zimě tolik potřebují.