Konzervované zelené fazolky - recept bez soli a cukru.
Zelené fazolky z konzervy na zimu, nazývané také chřestové fazole, lze použít k přípravě různých pokrmů. Jednoduchý recept na přípravu vám umožní zásobit se neomezeným množstvím.
Jak uchovat zelené fazolky na zimu.
Vezměte mladé zelené fazolky a nakrájejte je na dlouhé dva nebo více centimetrů.
Vařte vodu a opatrně, aby se kusy nerozbily, do ní spusťte obrobek. Nechejte ve vroucí vodě několik minut, asi 5.
Blanšírované fazole položte na kuchyňské síto, aby vývar scedil, a poté jimi velmi těsně naplňte sklenice.
Sklenice s nasekanými zelenými fazolkami naplňte pětiprocentním roztokem soli (5 g soli rozmíchejte ve 100 ml vody).
Umístěte sklenice naplněné vodou do nádrže a zapněte oheň. Když se voda vaří, poznamenejte si čas, aby sterilizace trvala 35 minut.
Před válcováním odměřte a nalijte 1 lžičku do každé litrové sklenice. octová esence 80% koncentrace.
Sklenice uzavřete a nechte stát na vzduchu, dokud nevychladnou.
Konzervované fazole přeneste na tmavé místo a ujistěte se, že je místnost chladná.
Tímto způsobem se používají konzervované zelené fazolky. Nejprve se z ní vypustí solanka, poté se nalije do misky se studenou vodou a udržuje se 5-6 hodin. Během této doby se voda alespoň jednou vymění.Namočené fazole chutnají absolutně neliší od čerstvých a lze je vařit samostatně nebo přidat do jakýchkoli jídel, kde jsou zelené fazolky obsaženy v receptu.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Nakládané zelí (16)
- Nakládaná řepa (6)
- Marinovaný talíř (23)
- Kyselé okurky (33)
- Nakládaná rajčata (33)
- Nakládané papriky (23)
Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
