Konzervovaná kukuřičná zrna na zimu

Pokud si chcete udělat takovou přípravu na zimu, pak se vám můj podrobný fotorecept krok za krokem bude určitě hodit.

Poměry produktů se počítají na 1 kg kukuřice.

Výtěžek: 3 sklenice po 500 ml.

Kromě kukuřičných zrn budete také potřebovat:

• sůl 1,5 lžíce;
• cukr 2 lžíce;
• voda 1,5 l.;
• ocet 2 lžíce.

Pokud se rozhodnete nakládat kukuřici, je velmi důležité vybrat správné klasy. Musí být zralé, s velkými zrny, bez hniloby a jiných vad. Nejlepší jsou odrůdy cukru.

V zásadě však můžete použít jiné, které rostou na vašem webu nebo se prodávají v obchodě nebo na trhu.

Jak zavařit kukuřici doma

Z klasů se odstraní listy a blizny (vlákna). Musí být důkladně omyty a vařeny až do vaření.

Zatímco se vaří, připravte nádobu. Sklenice a víčka je třeba umýt a sterilizovat.

Z uvařené kukuřice ostrým nožem odřízněte zrníčka.

Kukuřici nasypeme do připravených sklenic, přikryjeme víčkem (bez kroucení) a necháme chvíli prohřát.

Solanku lze připravit z vody, ve které se kukuřice vařila. V tomto případě budou konzervovaná kukuřičná zrna chutnější. Ale můžete si vzít i běžnou vodu. Tekutinu svařte, přidejte sůl, cukr, ocet a marinádu vařte asi pět minut.

Kukuřici předem připravenou ve sklenicích naplňte marinádou, zakryjte víčky bez kroucení.

Dále potřebujeme sterilizovat naše konzervace na dvě hodiny. Po uplynutí času sklenice srolujte.

Rohlíky nechte pár dní vychladnout dnem vzhůru. Určitě to zabalte.

Domácí konzervovaná kukuřičná zrna by měla být skladována při nízkých teplotách.

Může to být lednička nebo sklep. Sklep nemám, takže zbyla jen police na lednici. 🙂