Zavařování vývarů je záchranou pro obchodní ženy.
Zavařování vývarů je užitečné pro podnikatelky, které tráví hodně času mimo domov, ale přesto chtějí svou rodinu nakrmit čerstvými prvními chody.
Jak uchovat vývar pro budoucí použití.
V den volna si uvařte poměrně silný vývar podle receptu, který máte rádi. Základem vývaru může být jakékoliv maso, kuřecí maso, zelenina nebo houby s přídavkem nejrůznějšího koření.
Zatímco se vývar vaří, připravte si nádoby na přípravu jako na běžné zavařování. Také ponechejte šroubovací uzávěry ve vroucí vodě po dobu několika minut.
Dále se vše dělá velmi jednoduše: vývar přeceďte, vložte do horkých sklenic, zakryjte horkými víčky a proveďte další tepelné ošetření ve vroucí vodě.
U 2litrových sklenic nastavte časovač na 180 minut, u litrových sklenic - na 105 minut. Po zvukovém signálu vyjmeme kousky s vývarem z vroucí vody a rychle je uzavřeme.
Tento konzervovaný vývar může nahradit čerstvě uvařený vývar na 2 nebo 3 měsíce. V tomto období se přípravky musí konzumovat, tedy připravit z nich na vydatnou a chutnou polévku nebo boršč.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
