Švestkový kompot na zimu s peckami bez sterilizace

Nejúčinnějším způsobem skladování švestek je zavařování. Začátkem dvacátého století se stal velmi oblíbeným švestkový kompot spolu s povidly a povidly. Navrhuji pomocí tohoto jednoduchého receptu sbalit s sebou lahodný švestkový kompot s peckami. Velmi snadno se vaří a chuť je jedinečná jako nápoj anglické královny. 🙂 Fotky krok za krokem pomohou začátečníkům připravit si vlastní švestkový kompot.

K přípravě kompotu na zimu budete potřebovat:

• 2 snítky máty;
• 300 gramů cukru;
• 3 litry vody;
• 500 gramů zralých švestek.

Jak uchovat švestkový kompot s peckami na zimu

Technologie přípravy tohoto přípravku je jednoduchá. Je třeba vybrat zralé švestky bez poškození, jinak se kompot nebude dobře skladovat. Ovoce opláchněte teplou vodou a vložte do sklenic.

Při přípravě sirupu nezapomeňte vzít v úvahu následující nuance.Do hlubokého kastrolu dejte 7-10 švestek, propíchněte je dřevěnou špejlí, aby pustily šťávu. Položte na sporák, přidejte poloviční množství cukru a obsah zalijte teplou převařenou vodou. Přidejte 2 snítky máty a až se první porce cukru úplně rozpustí, můžete přidat druhou část.

Po uvaření a úplném rozpuštění zbývajícího cukru přikryjte pánev poklicí a vypněte oheň. Sirup přecedíme a nalijeme na švestky umístěné ve sklenicích. Sklenice s víčky srolujeme, otočíme, zabalíme a necháme alespoň 12 hodin chladnout.

Jak vidíte, během procesu přípravy jsme si perfektně poradili bez sterilizace.

Myslím, že lahodný kompot ze švestek s peckami je mezi hospodyněmi dlouhodobě oblíbený i proto, že je velmi jednoduchý na domácí přípravu. S minimem času si připravíte domácí nápoj, který kromě vysoké chuti a blahodárných vlastností skvěle uhasí žízeň v zimě i v létě.